Летняя закуска брускетта :: forumroditeley.ru - форум родителей

Летняя закуска брускетта :: forumroditeley.ru - форум родителей
http://forumroditeley.ru/viewtopic.php?t=2851  Хочу рассказать девушкам и тем, кто любит готовить необычные закуски. Брускетта это итальянская закуска, а по русски, в обычном понимании, простой бутерброд. Хлеб для рецептов брускетты обязательно подсушивается на гриле или сухой сковороде и натирается чесноком! Одно основное отличие брускетты: для начинки используются только свежие сезонные продукты. Вариации рецептов брускетты неограничены: можно с помидорами и базиликом, а также с ветчиной и цукини и с грибами.

Для приготовления итальянской закуски лучше всего подходит хлеб на закваске и чиабатта. Обязательно подсушивайте хлеб на сухой сковороде, а можно и на решетке барбекю, если вы готовите бутерброды на пикнике. Помидоры для брускетты должны быть спелыми и ароматными. Что касается ветчины, то наиболее вкусна для брускетты вяленая ветчина с небольшим количеством соли. Вместо цукини можно использовать и простые кабачки, но брать лучше молоденькие, чтобы семена в них были мелкие и нежные.